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Pasta: Malloreddus alla campidanese - Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia Apr 27th 2013, 22:06 Malloreddus alla campidanese - Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia Una ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano, ma ormai diffusa in tutta l'isola: gli gnocchetti sardi, fatti con semola di grano duro e acqua, si possono trovare fatti a mano al negozio di pasta fresca, ma adesso sono molto diffusi quelli prodotti industrialmente di pasta secca… anche se ovviamente quelli freschi sono tutta un'altra cosa! Per questa ricetta ho utilizzato il puro zafferano in fili di Samassi dell'Azienda Agricola Antonio Nicola Cabiddu, situata in Sardegna, nel Medio Campidano, zona d'eccellenza dove viene prodotto circa l'80% dello zafferano italiano. INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di gnocchetti sardi 500 gr di salsiccia fresca 500 gr di pomodori maturi 100 gr di pecorino sardo grattugiato 1 pizzico di zafferano in pistilli 1 cipolla 1 spicchio d'aglio basilico olio extravergine d'oliva sale PROCEDIMENTO Far soffriggere cipolla e aglio tritati in poco olio, unire la salsiccia pelata e sbriciolata con le mani e rosolare un po'. Unire i pomodori a pezzetti (pelati e privati dei semi), il basilico spezzettato, lo zafferano, salare e unire un bicchiere d'acqua. Far ritirare il sugo a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto, senza farlo asciugare troppo. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e mescolarli al sugo, unendo anche il pecorino. Distribuire nei piatti individuali e servire subito. Pasta: Sughetto di pomodorini con trito aromatico e basilico fresco Apr 27th 2013, 20:18 Sughetto di pomodorini con trito aromatico e basilico fresco Quando non abbiamo a disposizione i pomodori freschi per fare un buon sugo profumato per condire la pasta, si può ricorrere ad una salsa di pomodoro fatta in casa oppure si possono usare dei pomodorini conservati nel sugo, per poi cuocerli con un trito aromatico e con l'aggiunta di basilico fresco come ho fatto io. Per questa ricetta ho utilizzato un barattolo di pomodorino saltato Elianto, prodotto italiano, che contiene anche una parte di salsa, facendoli rimanere saporiti e gustosi.   INGREDIENTI (per 4/6 persone) 1 barattolo di pomodorini saltati da circa 400 gr 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio d'aglio 1 rametto di basilico fresco olio extravergine d'oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Far soffriggere sedano, carota, cipolla ed aglio tritati con tre cucchiai di olio in un tegame di coccio: appena le verdure cominciano ad appassirsi, aggiungere i pomodorini assieme a tutta la salsa. Cuocere qualche minuto, mescolando e schiacciando bene i pomodorini con un cucchiaio di legno. Spegnere, passare il tutto al passaverdura e mettere di nuovo nel tegame di coccio, a fuoco minimo, unendo una presa di sale, una macinata di pepe e le foglie di basilico fresco spezzettate con le mani. Ridurre leggermente il sugo per qualche minuto, assaggiare e regolare di sale e pepe. Spegnere, unire un filo d'olio a crudo e usare il sugo per condire la pasta.

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• ANSA: Borsa: Wall Street apre positiva
• ANSA: Fed: dopo-Bernanke, Janet Yellen in pole
• ANSA: Borsa: Milano chiude positiva (+0,5%)
• ANSA: Borsa: Madrid chiude in negativo
• Financial Times: Pinault family offers to return bronze heads to China
• Financial Times: Factory collapse darkens Dhaka’s outlook
• Financial Times: Icelanders question myth of success
• Aljazeera: Ethiopian Airlines resumes Dreamliner flights
• Aljazeera: General election under way in Iceland
• Huffington Post: Photos Of The Week: April 20 - 26
• Huffington Post: Lindsey Lowe, Tenn. Woman, Sentenced To 51 Years In Newborn Twin Deaths
• Huffington Post: At Least 2 Bangladesh Factory Owners, 4 Others Arrested After Building Collapse (UPDATED)
• Huffington Post: Everett Dutschke Arrested In Ricin Letter Investigation
• Aljazeera: Sudan city stormed by Darfur rebels
• Aljazeera: North Korea to put US citizen on trial

ANSA: Borsa: Wall Street apre positiva Posted: 25 Apr 2013 07:35 AM PDT Indici tutti in rialzo, S&P 500 sale dello 0,2%

ANSA: Fed: dopo-Bernanke, Janet Yellen in pole Posted: 25 Apr 2013 08:23 AM PDT Nyt, in corsa anche Timothy Geithner e Lawrence Summers

ANSA: Borsa: Milano chiude positiva (+0,5%) Posted: 25 Apr 2013 09:45 AM PDT Sesta seduta consecutiva di guadagni, +16,5% da venerdi' scorso

ANSA: Borsa: Madrid chiude in negativo Posted: 25 Apr 2013 09:57 AM PDT Indice Ibex 35 a 8.357,30 punti

Financial Times: Pinault family offers to return bronze heads to China Posted: 26 Apr 2013 06:16 AM PDT Bronze heads of a rat and rabbit were among items looted from the old Summer Palace in Beijing, sacked by French and British troops in 1860

Financial Times: Factory collapse darkens Dhaka’s outlook Posted: 26 Apr 2013 08:38 AM PDT Health and safety concerns may drive exodus of retailers from Bangladesh's factories just as domestic political infighting is hurting its economy

Financial Times: Icelanders question myth of success Posted: 26 Apr 2013 09:47 AM PDT Iceland is all but certain to kick out the leftwing government and replace it with the centre-right opposition that led the country during its extraordinary boom

Aljazeera: Ethiopian Airlines resumes Dreamliner flights Posted: 27 Apr 2013 05:34 AM PDT Company becomes first to resume commercial flighs after a three-month grounding due to lithium-ion battery problems.

Aljazeera: General election under way in Iceland Posted: 27 Apr 2013 08:07 AM PDT Iceland's voters tipped to punish ruling coalition over tax rises and austerity measures to shore up nation's finances.

Huffington Post: Photos Of The Week: April 20 - 26 Posted: 27 Apr 2013 08:11 AM PDT Every week, we bring you some of the most fascinating photos from around the world. This week, we've got an odiferous drumstick in Australia, a hidden honor guard in China, and a well-earned kiss in France. Check them out below and vote for your favorite: Read More...

Huffington Post: Lindsey Lowe, Tenn. Woman, Sentenced To 51 Years In Newborn Twin Deaths Posted: 27 Apr 2013 08:15 AM PDT NASHVILLE, Tenn. — A Tennessee woman convicted of murdering her newborn twins was sentenced Friday to a minimum of 51 years in prison, despite her family pleading with the judge who said he found the 26-year-old untruthful and selfish. Lindsey Lowe was convicted last month of felony murder, premeditated murder and aggravated child abuse. The murder charges carry an automatic life sentence. Read More... More on Video

Huffington Post: At Least 2 Bangladesh Factory Owners, 4 Others Arrested After Building Collapse (UPDATED) Posted: 27 Apr 2013 08:17 AM PDT After an eight-story building collapsed in Bangladesh Wednesday, killing at least 300 workers, police have arrested the owners of two factories that operated within the building. "We've arrested Bazlus Samad, the chairman of New Wave Buttons and New Wave Style factories, and Mahmudur Rahaman Tapash, a managing director of one of these plants, after midnight," Shyaml Mukherjee, deputy chief of police in Bangladesh's capital city of Dhaka, told Agence France Presse. The Associated Press reports that Junior Home Minister Shamsul Haque Tuku said Saturday police had also detained the wife of Mohammed Sohel Rana, the owner of the collapsed building, for questioning. Read More...

Huffington Post: Everett Dutschke Arrested In Ricin Letter Investigation Posted: 27 Apr 2013 08:18 AM PDT By Robbie Ward TUPELO, Miss., April 27 (Reuters) - Federal agents arrested a Mississippi martial arts instructor on Saturday after his home and a former business were searched as part of an investigation into ricin-laced letters sent to President Barack Obama and two other public officials. Everett Dutschke, 41, was taken into custody by U.S. marshals at his Tupelo home early Saturday morning without incident, the city's police chief, Tony Carleton, told Reuters. It was not immediately known if Dutschke has been charged in the ricin investigation. Agents from the FBI and the U.S. Capitol Police, as well as members of an anti-terrorist response team from the Mississippi National Guard, had searched Dutschke's home on Tuesday and Wednesday, as well as the premises of a former martial arts studio Dutschke ran in the city. Agents had Dutschke's home under surveillance on Friday afternoon and evening and moved to arrest him about 1 a.m. CDT (0600 GMT). U.S. prosecutors dropped charges on Tuesday against another Mississippi man, Elvis impersonator Paul Kevin Curtis, who was released from jail after a search of his home in nearby Corinth revealed no incriminating evidence. Letters addressed to Senator Roger Wicker, a Mississippi Republican, and Democratic President Barack Obama were retrieved last week at off-site mail facilities before reaching their intended victims. The discovery added another layer of anxiety as authorities dealt with bombings at the Boston Marathon. Ricin, which is made from castor beans, can be deadly to humans and is considered a potential terror weapon, particularly if refined into an aerosol form. (Writing by David Adams; Editing by Bill Trott) Read More... More on Barack Obama

Aljazeera: Sudan city stormed by Darfur rebels Posted: 27 Apr 2013 10:18 AM PDT Rebel fighters seeking to topple president storm Um Rawaba and say they are heading to Khartoum.

Aljazeera: North Korea to put US citizen on trial Posted: 27 Apr 2013 10:39 AM PDT North says imprisoned US citizen Pae Jun-Ho's case will be heard at Supreme Court but fails to give details of charges.

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carne: Reginette al curry e mascarpone con polpettine di carne al sesamo Apr 26th 2013, 18:20 Reginette al curry e mascarpone con polpettine di carne al sesamo Ecco un piatto colorato, estroso e saporito, dai colori brillanti e dal sapore esotico. Per questa ricetta ho utilizzato il curry biologico di Cà dei Fiori.   INGREDIENTI (per 4 persone) 500 gr di carne di manzo macinata 400 gr di reginette 150 gr di mascarpone 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di curry in polvere 2 manciate di parmigiano grattugiato 2 manciate di pangrattato 1 uovo olio extravergine d'oliva sale   PROCEDIMENTO Per le polpette: amalgamare bene la carne con uovo, parmigiano, pangrattato e una presa di sale fino: mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Bagnarsi leggermente le mani e formare delle polpettine più piccole di una noce. Passare le polpettine nei semi di sesamo, ricoprendole del tutto con i semini. Mettere tre cucchiai di olio in una larga padella e rosolarvi le polpettine: meglio mettere un coperchio, visto che i semi di sesamo tenderanno a scoppiettare. Rosolare e polpettine in modo omogeneo per pochissimi minuti, facendo attenzione a non cuocerle troppo. Scolare le polpettine su carta assorbente e tenere da parte, al caldo. Lessare le reginette in abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e condirle con il mascarpone e due cucchiaini di curry: mescolare bene per amalgamare e per far diventare la pasta di un bel giallo intenso. Mettere la pasta nei piatti individuali e disporvi sopra qualche polpettina qua e là. Servire subito. Pasta: Reginette al curry e mascarpone con polpettine di carne al sesamo Apr 26th 2013, 18:20 Reginette al curry e mascarpone con polpettine di carne al sesamo Ecco un piatto colorato, estroso e saporito, dai colori brillanti e dal sapore esotico. Per questa ricetta ho utilizzato il curry biologico di Cà dei Fiori.   INGREDIENTI (per 4 persone) 500 gr di carne di manzo macinata 400 gr di reginette 150 gr di mascarpone 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di curry in polvere 2 manciate di parmigiano grattugiato 2 manciate di pangrattato 1 uovo olio extravergine d'oliva sale   PROCEDIMENTO Per le polpette: amalgamare bene la carne con uovo, parmigiano, pangrattato e una presa di sale fino: mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Bagnarsi leggermente le mani e formare delle polpettine più piccole di una noce. Passare le polpettine nei semi di sesamo, ricoprendole del tutto con i semini. Mettere tre cucchiai di olio in una larga padella e rosolarvi le polpettine: meglio mettere un coperchio, visto che i semi di sesamo tenderanno a scoppiettare. Rosolare e polpettine in modo omogeneo per pochissimi minuti, facendo attenzione a non cuocerle troppo. Scolare le polpettine su carta assorbente e tenere da parte, al caldo. Lessare le reginette in abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e condirle con il mascarpone e due cucchiaini di curry: mescolare bene per amalgamare e per far diventare la pasta di un bel giallo intenso. Mettere la pasta nei piatti individuali e disporvi sopra qualche polpettina qua e là. Servire subito.

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