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Pasta: Tortiglioni integrali con patate, carote e zucchine Oct 23rd 2013, 16:41, by noreply@blogger.com (Monia V) Tortiglioni integrali con patate, carote e zucchine Ecco un bel piatto che porta allegria sulla tavola: con due carote, qualche patata e due zucchine dell'OrtoLà ho portato in tavola un gustosissimo primo piatto vegano da leccarsi i baffi. Per completare il tutto, ho scelto i tortiglioni integrali del Pastificio G. Di Martino, per un sapore rustico e casereccio.   INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di tortiglioni integrali 2 carote 2 patate 2 zucchine olio extravergine d'oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Tagliare le verdure a tocchetti e bollirle assieme alla pasta in una capace pentola colma di acqua bollente salata. Scolare la pasta al dente assieme alle verdure, condire con un filo d'olio e una macinata di pepe. Disporre nei piatti individuali e servire subito.

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