Your Daily digest for Copy of ricette

Copy of ricette Pipes Output

Pasta: Tortiglioni al sugo di verdure fresche dell'orto Jul 30th 2013, 12:34, by noreply@blogger.com (Monia V)   Tortiglioni al sugo di verdure fresche dell'orto Svegliarsi la mattina e andare nel proprio orto a "fare la spesa" per preparare il pranzo non ha prezzo! Questa mattina l'orto mi ha regalato peperoni, melanzane, pomodori, carote, cipolle, aglio, sedano, zucchine ed erbette aromatiche: mi è venuta subito voglia di trasformare queste splendide verdure in un sughetto vegetariano profumato per condirci la pasta e mi sono subito messa all'opera. Con il sughetto di verdure fresche ho condito i tortiglioni biologici ValBio e il sugo rimasto l'ho messo ancora bollente nei vasetti di vetro sterilizzati e l'ho sterilizzato, così anche quest'inverno avrò la gioia di condire la pasta con il profumo meraviglioso delle verdure dell'estate! INGREDIENTI (per 6 persone) 600 gr di tortiglioni 1 cipolla 1 zucchina 1 pomodoro 1 carota 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 patata 1 melanzana 1 costa di sedano 1 spicchio d'aglio 1 mazzolino di erbe aromatiche fresche (origano, salvia, prezzemolo e basilico) olio extravergine d'oliva sale PROCEDIMENTO Tagliare tutte le verdure a tocchetti non troppo fini e metterle in un tegame di coccio con tre cucchiai di olio: cuocere per alcuni minuti a fuoco vivo, mescolando continuamente, poi abbassare, salare e cuocere finché non si saranno ammorbidite (circa 20 minuti): non aggiungere acqua, perché sarà sufficiente quella che cederanno le verdure. Spegnere, unire il mazzolino di erbe aromatiche avvolto con lo spago, mescolare e coprire. Lessare i maccheroni in una pentola con abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con i sugo. Servire subito.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions