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carne: Coniglio marinato come preparare un secondo piatto di carne May 3rd 2013, 02:28 In questa ricetta cucina italiana vi spieghiamo qual' è la preparazione del coniglio marinato  come un secondo piatto di carne. dopo aver lavato e asciugato per bene il vostro coniglio tagliatelo a pezzi grossi e mettetelo in una terrina. Aggiungete alla stessa il vino ricomprendo il coniglio, i chiodi di garofano il timo le foglie di basilico e l aglio sbucciato, lasciando tutto il preparato a marinare il vostro coniglio per circa 2 ore. passate le 2 ore riasciugate il coniglio passate nella farina, nel frattempo fate scaldare 2 cucchiai di olio  e 30 gr di burro in una padella dove farete rosolare il vostro coniglio fin quando non sarà dorato. una volta dorati li bagneremo con il nostro composto marinato e facciamo evaporare lo stesso a fuoco vivo, per circa un ora e un quarto di cottura, aggiungendo poco alla volta il nostro marinato ogni volta che sarà evaporato. Quando il coniglio sara cotto toglietelo dalla casseruola e passate il fondo della stessa al setaccio aggiungendo gli altri 30 gr di burro facendolo sciogliere, rimettete cosi la carne di coniglio marinato nel sugo e cuocete la vostra ricetta per altri 5 minuti, dopo quest' ultima operazione servite tutto caldissimo e gustate il vostro secondo di carne. Se invece non vi è piaciuta questa ricetta di cucina per il vostro secondo ecco un video di preparazione del coniglio arrostito. Per la preparazione del vostro coniglio marinato per 4 persone avrete bisogno dei seguenti ingredienti: Un coniglio 1 kg circa, un litro di vino bianco secco, uno spicchio di aglio, una foglia di alloro, un rametto di timo, qualche foglia di basilico,  3 chiodi di garofano, un cucchiaio di farina 60 gr di burro e ovviamente olio e sale quanto basta. Pasta: Spaghetti con tonno e cipolla May 2nd 2013, 17:04 Spaghetti con tonno e cipolla Un piatto di pasta semplice, da preparare in un attimo quando si arriva a casa all'ultimo momento o arrivano invitati inaspettati e si vuole imbastire una cena veloce. Per questa ricetta ho utilizzato gli spaghetti biologici Valbio. INGREDIENTI (per 4 persona) 400 gr di spaghetti 300 gr di tonno sott'olio 2 cipolle olio extravergine d'oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Pelare alle cipolle e tagliare a metà: affettarle e farle soffriggere leggermente in una padella assieme a tre cucchiai di olio. Unire il tonno sgocciolato dall'olio, unire un pizzico di sale e pepe e far insaporire mescolando, facendo attenzione a non far asciugare troppo il condimento. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e mescolare al condimento, unendo un fio d'olio a crudo. Disporre nei piatti individuali e servire subito.

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