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Pasta: Patate al forno con pangrattato senza glutine May 12th 2012, 16:15 Queste patate al forno sono croccanti e saporite: in questa ricetta ho utilizzato il pane grattugiato senza glutine di Piaceri Mediterranei, così anche chi è celiaco può gustarle senza problemi.   INGREDIENTI (per 4 persone) 1 kg di patate a pasta gialla 100 gr di pane grattugiato senza glutine olio extravergine d'oliva aglione (salamoia bolognese)   PROCEDIMENTO Pelare le patate, tagliarle a pezzetti abbastanza regolari e asciugare bene con un canovaccio. Disporre le patate sulla teglia del forno, salare con una manciata di aglione e condire con due o tre cucchiai di olio, mescolandole. Versare sulle patate il pane grattugiato, mescolare con le mani, avendo cura di distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per i primi 15 minuti, poi abbassare a 180°C e proseguire la cottura per altri 20/30 minuti, mescolandole solo verso la fine. Quando le patate risultano dorate e croccanti, sono pronte. Toglierle dal forno, farle asciugare su carta gialla e servire subito.

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