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Pasta: Crostatine di pastasfoglia con ripieno di savurett Aug 17th 2013, 06:32, by noreply@blogger.com (Monia V) Crostatine di pastasfoglia con ripieno di savurett Altra variante delle mie crostatine di pastasfoglia, per una merenda sana e appetitosa per i nostri bimbi, magari in previsione delle merende a scuola, che inizierà tra un mesetto. Il savurett è un'antica composta di frutta emiliana cotta per circa 36 ore, dal sapore molto intenso: io ho utilizzato il savurett biologico dell'Azienda Agriapistica La Natura, fatto con varietà antiche di mele e pere montanare e con l'aggiunta di pere della varietà Nobile.   INGREDIENTI (per 7/8 crostatine) 1 rotolo di pastasfoglia di diametro 26/28 cm 200 gr di savurett   PROCEDIMENTO Ricavare 7/8 cerchietti direttamente con gli stampi per crostatine e disporre i cerchi ottenuti in ogni stampino: impastare la pasta rimasta, stenderla e ricavare delle strisce con la rotella tagliapasta. Punzecchiare con una forchetta il fondo delle crostatine e disporvi sopra un cucchiaio di savurett, livellandola. Usare le strisce di pasta per abbellire il bordo e la superficie, formando la classica decorazione a "griglia" delle crostatine. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti: controllare che il fondo sia cotto e sfornare. Far raffreddare, sformare le crostatine e servire.

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