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Pasta: Crostini con crema di pomodoro e pomodori secchi Mar 19th 2012, 21:21 Ecco dei crostini che profumano di Sicilia: i pomodori secchi, la crema di pomodoro… un gusto irresistibile, sia per un aperitivo sia per uno spuntino veloce. Per fare questi crostini ho utilizzato pane con pasta madre ai semi misti ed olio extravergine d'oliva. La crema di pomodoro e i pomodori secchi che ho utilizzato sono dell'azienda Genesis, che offre tantissimi prodotti tipici siciliani: per saperne di più sull'azienda Genesis si può visitare il sito web: http://www.genesis-prodotti-siciliani.it/.   INGREDIENTI (per 4 persone) 4 fette di pane con pasta madre ai semi misti ed olio extravergine d'oliva 8 pomodori secchi 4 cucchiai di crema di pomodoro   PROCEDIMENTO Tagliare ogni fetta a croce, ottenendo quattro crostini ognuna. Tostare leggermente il pane in forno, dorandolo leggermente, senza seccarlo troppo: spalmare su ogni crostino un po' di salsa di pomodoro, mettervi sopra mezzo pomodoro secco e disporli su di un vassoio. Servire subito.

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