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Pasta: Spaghetti di farro con tonno e cipolla Nov 9th 2012, 14:59 Spaghetti di farro con tonno e cipolla Amo molto la pasta al farro: ha una consistenza, un colore e un sapore unico, da provare e non abbandonare più! Per questa ricetta ho utilizzato gli spaghetti biologici 100% farro bianco Probios di SpiritoBio.   INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di spaghetti di farro 200 gr di tonno sott'olio 2 cipolle di Tropea 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Pelare le cipolle a fette e farle appassire leggermente in una padella con due cucchiai d'olio e l'aglio tritato: unire il tonno sgocciolato, spezzettarlo con un cucchiaio di legno, aggiungere una macinata di sale e pepe e far insaporire, senza cuocere troppo. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente condirla con tonno e cipolla. Amalgamare bene, disporre nei piatti individuali e servire subito.

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