Your Daily digest for Copy of ricette

Copy of ricette Pipes Output

carne: Raviolini di carne con panna, salsiccia, pomodoro e salsa piccante Nov 27th 2012, 21:17 Raviolini di carne con panna, salsiccia, pomodoro e salsa piccante Questo piatto è una delizia: ricco, calorico, pieno di gusto e con un tocco piccante… ogni tanto ci vuole, no!? Per questa ricetta ho utilizzato la cremina peperina alle mandorle biologica Cà D'Alfieri.   INGREDIENTI (per 4 persone) 600 gr di raviolini di carne 400 gr di salsa di pomodoro 200 gr di salsiccia fresca di maiale 100 gr di panna da cucina 2 cucchiai di salsa piccante 1 cipolla 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Per il ragù di salsiccia: soffriggere aglio e cipolla tritati in un tegame di coccio con due cucchiai d'olio, unire la salsiccia spellata e sbriciolata con le mani, farla colorire un po', poi aggiungere la salsa di pomodoro, sale, pepe e un bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco bassissimo per circa un'ora: alla fine si deve ottenere un ragù denso ma non troppo asciutto (all'occorrenza, aggiungere un po' d'acqua durante la cottura se si asciuga troppo). Unire la salsa piccante, regolare di sale e pepe e spegnere. Coprire e tenere in caldo. Lessare i raviolini in abbondante acqua bollente salata, scolarli appena affiorano in superficie e l'acqua riprende il bollore e condirli con il ragù e la panna: amalgamare bene con un cucchiaio di legno e servire subito.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions